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Ponto do Crepe — Sistema de Gestão
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Use "Novo Item" para começar.
A categoria organiza os itens e aparece nos relatórios. O grupo é opcional e serve pra juntar categorias diferentes num bloco só na tela de escolha de sabores — ex: DOCES (chocolate vendido no balcão) e OPCIONAIS DOCES podem ficar ambos no grupo DOCE.
| Categoria | Grupo | Itens | ⭐ Vitrine |
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| Unidade | Itens |
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Nenhuma lista cadastrada ainda.
Nenhum modificador cadastrado ainda.
Nenhum item ainda. Bipe ou busque um produto acima.
Cria um login de verdade (e-mail + senha) pra um atendente acessar o sistema. Só o Dono consegue cadastrar.
| Nome | Perfil |
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Aqui ficam os dias diferentes: feriado que você fecha, véspera com horário reduzido, Dia das Mães. O Painel de Contas deixa de cobrar venda de um dia fechado, e o cardápio por QR respeita o horário do dia. O padrão da semana (segunda fechada, horários normais) continua em Meus Dados.
Preencha uma vez e revise quando mudar (aumento de salário, tarifa de luz, preço do botijão). Todos os itens que usam mão de obra/energia/gás recalculam sozinhos.
Cada conta vale para o período de leitura impresso nela. Com isso o custo de uma venda usa a tarifa que valia naquele dia — e deixa de mudar quando você corrige a tarifa hoje.
| Período de leitura | Dias | kWh | Valor da energia | Tarifa R$/kWh | ☀️ Solar |
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Cadastre os equipamentos que consomem energia ou gás (máquina de crepe, fogão, etc.). O sistema calcula o custo por minuto de cada um a partir das taxas acima.
| Equipamento | Tipo | Potência / Consumo | Custo por minuto |
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Deixe desligado enquanto estiver cadastrando os itens (sem estoque lançado, tudo que tem ficha apareceria como indisponível). Ligue depois que lançar as entradas de mercadoria — aí o sistema passa a impedir sozinho a venda do que você não tem como produzir.
O bloqueio do item que controla o próprio estoque (ex: um BATON zerado) funciona sempre, independente dessa chave.
Escolha, por tela, se a % de custo fixo é Automática (rateio do mês anterior) ou Manual (você digita). Cada tela pode ter sua própria %.
| Tela | Modo | % manual |
|---|---|---|
| Tabela de Preços | % | |
| Simulador | % | |
| Cadastro (Lucro Líquido Estimado) | % |
| Descrição | Fornecedor | NF | Data | Vencimento | Categoria | Conta | Fiado de | Valor | Status |
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Dinheiro que só muda de lugar — depositar a caixinha no banco, sacar pra ter troco. Não é receita nem despesa.
trafego_diario.
Não entra: o que as funções (Pix, NFC-e) baixam por conta própria e o batimento da conexão ao vivo — miúdos.
É a condição que define o parcelamento das suas despesas/compras (à vista, 30/60/90, cartão em 10x…). Não confundir com Formas de Pagamento, que é como o cliente paga na venda.
| Condição | Tipo | Parcelas | Vencimentos |
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| Nome | Categoria | Operadora | Taxa | Cai em | Aparece |
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| Nº | Data | Tipo | Cliente | Formas de pagamento | Total |
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Escolha uma nota importada pra ver, item por item, o que entrou (quantidade e custo) ao lado do que está no sistema hoje (custo médio e estoque).
| Insumo | Categoria | Grupo de Equivalência | Unidade | Estoque atual | Estoque mínimo | Custo unitário |
|---|
| Quando | Pedido | Cliente | Telefone | Tipo | Itens | Valor | Situação | Venda | Motivo / obs |
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Tudo que entrou pela página de pedido do site — inclusive o que foi recusado, que não aparece em mais nenhum lugar do sistema. O que está esperando resposta continua na barra azul do topo: é lá que se aceita ou recusa. Pedido aceito vira uma venda de balcão, e o número da coluna Venda abre a comanda (só enquanto ela estiver carregada na tela de Atendimento).
Só entra o que veio de nota: importação por XML (inclusive as antigas, relendo a nota guardada) e, a partir de 18/10/2026, também o cupom buscado por chave de acesso. Entrada digitada à mão não tem nota, então não tem desconto pra somar. Frete, ICMS-ST e IPI não entram nesta conta — eles vão pro custo do item, não são desconto.
Sobre o % por produto: quando a nota lança o desconto só no total (sem dizer de qual item é), o sistema espalha ele por todos os itens proporcionalmente — é o que faz a nota fechar. Nesse caso o total do período, da nota e do fornecedor está exato, mas o desconto de cada produto é uma estimativa: se o desconto real foi só num item, ele aparece diluído em todos. Serve pra ter ideia de peso, não pra negociar item a item.
| 🏷️ | Item | Categoria | Descrição / Opção | Custo | Custo fixo | Opcional mais caro | Valor opcional | Custo total | Preço de venda | Margem bruta | Margem líquida | sem mens | com mens | para dsco |
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O site diz ao cliente em quanto tempo o pedido fica pronto — sempre como faixa (“20 a 30 min”), nunca um número exato, que viraria promessa. A conta é: base + itens a mais + o que já está na fila. Depois de uma semana olhando o relógio, ajuste aqui.
Um código pra divulgar — no Instagram, no panfleto, no cartãozinho da sacola. O cliente digita na hora de fechar o pedido. Cupom e desconto do Pix não somam: vale o maior dos dois. Cada cliente usa uma vez só — isso é automático. O limite de usos é outra coisa: é o total somando todos os clientes.
| Código | Desconto | Vale até | Usos (todos os clientes) | Mínimo | Situação | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum cupom criado. | ||||||
| 👁️ | 📷 | Item | Categoria | Descrição no cardápio | Preço | Situação |
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Troca um pedaço do nome em todos os itens de uma vez — ex: REFRIGERANTE por REFRI. O sistema arruma junto as Fichas Técnicas, as Listas de Opcionais e os Modificadores que apontam pra esses itens.
| Item | Categoria | Un. | Estoque atual | Custo médio | Contei | Ajuste | Novo estoque |
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O alcance é em km, e a distância de cada entrega é medida pela rua (rota de carro), igual ao iFood — não em linha reta. Quando não dá pra traçar a rota, o sistema usa a reta com ajuste de ruas e diz isso na venda. Os círculos no Mapa de Clientes são só desenho. Pra tirar esses valores do seu custo de verdade, use 🛵 Cotação de entrega.
| Zona | Alcance | Taxa cobrada | Pedido mínimo | Situação |
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| Endereço cotado | Reta | Pela rua | Desvio | Preço do iFood | Momento |
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Os mapas vêm do OpenStreetMap, de graça e fora do Supabase — não entram no seu tráfego.
Por que o pino cai fora da porta: o mapa público não tem o número das casas de Novo Hamburgo, então a busca devolve o meio da rua — de 50 a 300 m de erro. O CEP já estreita pro quarteirão certo. Pra acertar a porta, ligue ✥ Ajustar posição, arraste o pino e solte: fica gravado pra sempre e nenhuma busca automática mexe nele depois. A loja fica ainda melhor pelo GPS, em Zonas de Entrega → 📱 Estou na loja agora.
| Venda | Quando | Cliente | Distância | Cobrado | Custo | Diferença | Origem do custo |
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| Nº | Data | Item | Categoria | Qtd | Modificadores / Opcionais | Venda | Custo | Margem Bruta | Custo Fixo | Lucro Líquido |
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| Item | Modificadores / Opcionais | Quantidade | Valor unitário | Total |
|---|
| Item | Unidade | Quantidade | Valor unitário | Total |
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Lista automática — mostra todo item com "Estoque Controlado" ativo cujo estoque atual chegou no mínimo cadastrado (ou abaixo). Marque os itens e gere uma Ordem de Compra direto daqui.
| Item | Unidade | Estoque Atual | Estoque Mínimo | Falta | Fornecedor Padrão |
|---|
| Item | Unidade | Qtd | Custo Un. Estimado | Subtotal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum item adicionado. | |||||
| Nº | Fornecedor | Data | Itens | Total Estimado | Status |
|---|
Vincule a uma Ordem de Compra em aberto pra dar baixa nela, ou registre um lançamento avulso direto com o fornecedor. Ao confirmar, o sistema atualiza o estoque e recalcula o custo médio do insumo automaticamente.
| Item | Unidade | Qtd Recebida | Custo Un. | Subtotal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum item adicionado. | |||||
| Data | NF | Fornecedor | Situação | Total | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nenhuma nota pendente na fila. | |||||
| Data | NF | Fornecedor | Itens | Total | Condição | Conta / Pago com | Data na fatura |
|---|
Escolha o insumo que você vai produzir (ex: Massa do crepe). Se ele tiver uma Ficha de Produção cadastrada, os ingredientes e o rendimento já vêm sugeridos — ajuste livremente pra essa leva específica antes de confirmar.
| Ingrediente | Unidade | Qtd Consumida | Custo Un. | Subtotal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum ingrediente adicionado. | |||||
| Data | Item Produzido | Rendimento | Custo/Un. | Usuário |
|---|
Pra quem produz vários sabores da mesma leva de trabalho. Digite só quanto saiu de cada um — o sistema multiplica a ficha técnica, baixa os insumos e credita tudo no estoque. Cada linha vira uma Ordem de Produção no histórico.
| Item produzido | Ficha rende | Produzido agora | Custo Un. | Subtotal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum item ainda. Busque acima. | |||||
| Insumo | Quantidade | Em estoque | Custo |
|---|---|---|---|
| — | |||
O cardápio virtual só aceita pedido dentro deste horário. Dia marcado como folga acima fica fechado automaticamente.
Serve pro Painel de Contas: dia de folga aparece como fechado (não puxa a média pra baixo) e dia útil sem venda ganha um aviso — quase sempre é venda que não foi lançada.Cadastre suas contas, cartões e o dinheiro em espécie. Elas aparecem no campo "Conta / Pago com" dos lançamentos — e servem de base pra importar extrato no futuro.
| Conta | Tipo | Banco | Detalhes | Saldo inicial |
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Suba uma imagem (logo/arte) pra sair no topo do comprovante impresso. É separada do logo do sistema. Deixe em branco pra imprimir sem imagem.
Imprime um cupom de teste de 80 mm. Vai abrir a janela de impressão do navegador — escolha a Bematech MP-4200 e confirme. A impressão sai por este computador (o que está na rede da loja).
Ligue isto só no computador do balcão (o que está com a impressora). Quando um pedido é enviado pra cozinha (botão "Enviar cozinha") ou um delivery é finalizado, este PC imprime a ficha da cozinha e o comprovante automaticamente e toca um alarme. Os outros aparelhos (celular) só mandam o pedido — quem imprime é este.
--kiosk-printing e deixe a Bematech como impressora padrão. Sem isso, vai aparecer a janela de impressão a cada pedido.
| Data | Vencimento | Descrição | Tipo | Categoria | Conta | Fiado de | Valor |
|---|
| Data | NF | Fornecedor | Itens | Total | Conta / Pago com | Data na fatura | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhuma nota com itens pessoais importada ainda. | |||||||
| Nome | Unidade | Custo Médio | Estoque Atual | |
|---|---|---|---|---|
| Nenhum item pessoal cadastrado ainda. | ||||
| Ingrediente | Unidade | Qtd | |
|---|---|---|---|
| Nenhum ingrediente adicionado. | |||
Nenhuma receita cadastrada ainda.
Aponte a câmera pro QR Code do cupom fiscal (NFC-e). A chave entra sozinha e o sistema já busca a nota.
QR pequeno ou impressão fraca? Tire uma foto bem de perto e leia dela — a câmera da foto enxerga mais que a do vídeo.
Selecione o arquivo .xml da nota fiscal que o fornecedor te enviou.
Aponte a câmera pro QR Code do cupom (📷 Escanear), mande uma foto dele (📸), digite os 44 números ou cole o endereço da página do cupom. Funciona pra cupons NFC-e do Rio Grande do Sul — busca direto na Receita Estadual, sem arquivo.
Confere quais itens com Ficha Técnica ficaram com o custo desatualizado depois que o custo de algum insumo mudou. Marque o que quer atualizar e clique em Aplicar.
Pra dívida que não passou pelo sistema — o caderno antigo, por exemplo. Não mexe no caixa: só o recebimento, lá na frente, entra como dinheiro.
— saldo devedor:
Arraste a imagem pra posicionar. Use o controle pra dar zoom.
Toque na comanda de destino:
Mostre o QR pro cliente (ou envie o código). Confirme o recebimento no seu banco antes de finalizar a venda.
Marque as categorias que você quer na folha.
ℹ️ Ambos são opcionais. Se o documento já estiver cadastrado em Pessoas (como Cliente), o nome é preenchido sozinho.
Aponte a câmera para o código de barras...
Entra no cadastro de Pessoas como Entregador. O resto dos dados você completa depois, se quiser.