Ponto do Crepe

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Ponto do Crepe

Sistema de Gestão — Cadastro de Produtos
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Ponto do Crepe — Sistema de Gestão

imagem inicial
🖼️Nenhuma imagem definida
🏷️ Tipo (marque todos que se aplicam)
📋 Identificação
foto
📷Foto
Estoque Controlado
iA busca traz itens marcados como Insumo ou Produto.dica de busca
iMarque abaixo quais modificadores formam as combinações (ex: Tamanho + Consumo). O sistema monta uma checklist pra cada combinação — é só marcar o material que baixa estoque nela.🔗 Itens condicionados a modificador (ex: embalagem que muda por Tamanho + Consumo)
iAlém dos ingredientes, o item gasta mão de obra, energia e/ou gás pra ser feito. Informe o tempo de preparo e quais equipamentos ele usa — o sistema calcula esse custo a partir das taxas de Configuração → Custos de Transformação. Deixe zerado se o item não tem esse custo (ex: um refrigerante).💪 Custo de Transformação (mão de obra + energia + gás)

Nenhum item ainda.
Use "Novo Item" para começar.

🏷️ Categorias

A categoria organiza os itens e aparece nos relatórios. O grupo é opcional e serve pra juntar categorias diferentes num bloco só na tela de escolha de sabores — ex: DOCES (chocolate vendido no balcão) e OPCIONAIS DOCES podem ficar ambos no grupo DOCE.

CategoriaGrupoItens
📏 Unidades de medida
UnidadeItens
✏️ Editando:
iEssa lista fica pronta pra usar nos blocos Opcionais / Extras / Adicionais de qualquer Item de Cardápio. Os itens vêm do cadastro de Itens marcados como Produto ou Opcional.🗂️ Nova Lista de Opcionais
Listas cadastradas

Nenhuma lista cadastrada ainda.

✏️ Editando:
iUm modificador é uma variação escolhida na venda (ex: Tamanho, Consumo) que ajusta o preço e altera o consumo da receita — multiplicando a quantidade de algo já escolhido (ex: recheio 2x no Turbinado) ou incluindo um item extra (ex: embalagem no Para Levar) — sem duplicar nenhum cadastro de insumo ou opcional.🧩 Novo Grupo de Modificador
Vincular a Categorias (opcional — deixe vazio pra aparecer em qualquer categoria de item)
Opções do grupo
Grupos cadastrados

Nenhum modificador cadastrado ainda.

🍽️ Mesas (cadastro fixo)
iBipe o código de barras (leitor USB/Bluetooth) ou digite e aperte Enter. Também dá pra buscar pelo nome do produto. Por enquanto essa tela é só pra itens fechados (sem escolha de recheio/tamanho) — ex: bebidas, produtos de prateleira.🛒 Venda Rápida — Balcão
foto
🛒
🧾 Itens da venda

Nenhum item ainda. Bipe ou busque um produto acima.

SubtotalR$ 0,00
🛒 VENDA RÁPIDA — BALCÃO
foto
🛒
VALOR UNITÁRIO
R$ 0,00
QUANTIDADE (F4)
0
TOTAL DO ITEM
R$ 0,00
🏷️ DESCONTO (clique pra aplicar)
Nenhum

Nenhum item ainda.

CLIENTE
Cliente não informado
—
SUBTOTAL R$ 0,00
F2 Forma de pagamento  ·  F3 Excluir item  ·  F4 Quantidade  ·  F10 Cliente
✏️ Editando:
👁️ Consultando: — somente leitura
🏷️ Tipo (marque todos que se aplicam)
👤 Dados pessoais
foto
📷Foto
📍 Endereços (pode ter mais de um — marque o principal)
🪪 Documento
🧾 Dados fiscais
🌐 Site e redes sociais
🏦 Dados bancários
💳 Limite de crédito (fiado)
ℹ️ O que a pessoa já devia antes do sistema (ex: da sua planilha). Soma com o fiado lançado aqui.
ℹ️ Saldo anterior + fiado lançado − pagamentos
Qtde Pedidos Realizados
0
Total Gerado
R$ 0,00
Ticket Médio
R$ 0,00
Último Pedido Feito Em
--
Crédito utilizado0%
Disponível: R$ 0,00
Cadastrar usuário

Cria um login de verdade (e-mail + senha) pra um atendente acessar o sistema. Só o Dono consegue cadastrar.

Limite de desconto
Usuários cadastrados
NomePerfil
💪 Taxas-base de transformação

Preencha uma vez e revise quando mudar (aumento de salário, tarifa de luz, preço do botijão). Todos os itens que usam mão de obra/energia/gás recalculam sozinhos.

🧮 Calculadoras rápidas (opcionais — preenchem os campos acima):
⚡ Contas de luz

Cada conta vale para o período de leitura impresso nela. Com isso o custo de uma venda usa a tarifa que valia naquele dia — e deixa de mudar quando você corrige a tarifa hoje.

💡 Onde achar cada número na conta
• Leituras: no quadro do medidor (Leitura Anterior / Leitura Atual).
• kWh consumido: a coluna "Consumo kWh" — no exemplo, 757.
• Valor da energia: não é o total da conta. É só a parte que varia com o consumo: as linhas de Consumo TUSD + Consumo TE + Adicional de Bandeira, antes dos créditos. No exemplo: 537,34 + 321,70 + 18,10 = 877,14.
Fora ficam a Contribuição de Iluminação Pública (é valor fixo do município, não muda se produzir mais) e os créditos da solar — esses dois entram no custo fixo, não no custo do produto.
Período de leituraDiaskWhValor da energiaTarifa R$/kWh☀️ Solar
🔧 Equipamentos

Cadastre os equipamentos que consomem energia ou gás (máquina de crepe, fogão, etc.). O sistema calcula o custo por minuto de cada um a partir das taxas acima.

✏️ Editando:
EquipamentoTipoPotência / ConsumoCusto por minuto
⚙️ Preferências do sistema
iO item é bloqueado quando QUALQUER ingrediente da Ficha Técnica dele está com estoque zerado. Confere só 1 nível (se o crepe usa Massa e a Massa acabou, bloqueia o crepe — não vai atrás da farinha da Massa). Ingrediente que não controla estoque é ignorado. Se o ingrediente tem Grupo de Equivalência, basta ter estoque em qualquer marca do grupo.Bloquear venda quando faltar ingrediente da Ficha Técnica Desligado

Deixe desligado enquanto estiver cadastrando os itens (sem estoque lançado, tudo que tem ficha apareceria como indisponível). Ligue depois que lançar as entradas de mercadoria — aí o sistema passa a impedir sozinho a venda do que você não tem como produzir.

O bloqueio do item que controla o próprio estoque (ex: um BATON zerado) funciona sempre, independente dessa chave.

iCusto fixo = a parte do aluguel/luz/salário que cada venda tem que ajudar a pagar. Automático: o sistema calcula sozinho (custo fixo lançado ÷ faturamento do mês anterior). Manual: você digita a % (útil enquanto não tem custo fixo lançado). Você escolhe por tela: a % da Tabela de Preços, do Simulador e do Cadastro podem ser diferentes. O relatório de Itens Vendidos usa sempre o automático real.💰 Custo Fixo

Escolha, por tela, se a % de custo fixo é Automática (rateio do mês anterior) ou Manual (você digita). Cada tela pode ter sua própria %.

TelaModo% manual
Tabela de Preços %
Simulador %
Cadastro (Lucro Líquido Estimado) %
💰 Lançamentos Financeiros
👛 De quem é este lançamento?
💰 % de custo fixo aplicada agora: 0,00%
DescriçãoFornecedorNFDataVencimentoCategoriaContaFiado deValorStatus
💳 Fatura do Cartão
📝 Fiado
Conta corrente de cada cliente: o que comprou no fiado, o que já pagou e o saldo devedor.
💳 Contas a Pagar
Junta compra a prazo, parcelas e lançamentos com vencimento em aberto.
📊 Painel de Contas
Quanto tem em cada lugar: saldo anterior + o que entrou − o que saiu. Clique na linha pra ver o extrato.
📡 Tráfego
Quanto o sistema baixou do Supabase, medido por ele mesmo em cada aparelho. A cota do plano gratuito é 5 GB por mês (≈ 170 MB por dia). O painel do Supabase (Usage) continua sendo a conta oficial — conferir os dois no dia 1.
Hoje, neste aparelho — ao vivo, por hora
Como ler. Volume é o tamanho dos dados como chegam ao navegador (antes da compressão) — o painel do Supabase pode mostrar menos. Requisições é quantas vezes o sistema pediu algo ao banco; avisos é quantos recados ao vivo recebeu; religadas é quantas vezes a conexão ao vivo caiu e voltou — muitas num dia é sinal de problema (foi a causa do estouro de setembro/2026). Cada aparelho anota o seu e grava um resumo (≈ 3 KB) a cada 5 minutos; esse custo aparece aqui também, na tabela trafego_diario. Não entra: o que as funções (Pix, NFC-e) baixam por conta própria e o batimento da conexão ao vivo — miúdos.
📆 Condições de Pagamento

É a condição que define o parcelamento das suas despesas/compras (à vista, 30/60/90, cartão em 10x…). Não confundir com Formas de Pagamento, que é como o cliente paga na venda.

CondiçãoTipoParcelasVencimentos
✏️ Editando:
Cadastrar forma de pagamento
Formas cadastradas
NomeCategoriaOperadoraTaxaCai emAparece
🔍 Consulta de Vendas
Total no filtroR$ 0,00
NºDataTipoClienteFormas de pagamentoTotal
🔎 Conferência de Importação

Escolha uma nota importada pra ver, item por item, o que entrou (quantidade e custo) ao lado do que está no sistema hoje (custo médio e estoque).

🧺 Custo de Insumo
InsumoCategoriaGrupo de EquivalênciaUnidade Estoque atualEstoque mínimoCusto unitário
💲 Tabela de Preços
ItemCategoriaDescrição / Opção Custo Custo fixo Opcional mais caro Valor opcional Custo total Preço de venda Margem bruta Margem líquida sem mens com mens para dsco
🧮 Ajuste de Estoque — conte a prateleira e acerte vários itens de uma vez (inventário)
💡 Digite na coluna Contei quanto tem de verdade na prateleira. O sistema calcula sozinho a diferença: se contou menos, faz uma saída (tira do lote mais antigo); se contou mais, faz uma entrada (usando o custo médio do item). Deixe em branco os itens que não quer mexer. No fim, clique em Aplicar ajustes.
ItemCategoriaUn. Estoque atual Custo médio Contei Ajuste Novo estoque
🧪 AMBIENTE DE SIMULAÇÃO — só pra ver custo/preço. NÃO baixa estoque, NÃO registra venda, NÃO conta no caixa.
Simulador de Venda — monte um pedido completo (com sabores/acompanhamentos) e veja o custo real e a margem
💰 Custo fixo do simulador: —. Ajuste em Configuração → Preferências → Custo Fixo.
📦 Itens Vendidos
marcar todas limpar 💵 só recebidas (sem fiado)
Qtde total no filtro0
Valor total (venda)R$ 0,00
Custo direto totalR$ 0,00
Margem bruta totalR$ 0,00
Custo fixo alocado totalR$ 0,00
Lucro líquido totalR$ 0,00
NºDataItemCategoriaQtdModificadores / OpcionaisVendaCustoMargem BrutaCusto FixoLucro Líquido
🛵 Conciliação iFood
📥 Como pegar o arquivo — no painel do iFood: Financeiro → Exportar, escolhendo o Relatório de Conciliação do mês. Ele vem por mês; importar o mesmo mês de novo substitui o que já entrou, então pode importar toda semana sem duplicar nada.
🧑 Vendas por Cliente
Vendas0
Total no filtroR$ 0,00
Ticket médioR$ 0,00
📌 Fiado em abertoR$ 0,00
ItemModificadores / OpcionaisQuantidadeValor unitárioTotal
🚚 Lançamentos por Fornecedor
Documentos0
🏢 Total do negócioR$ 0,00
🧍 Total pessoalR$ 0,00
Total geral no filtroR$ 0,00
ItemUnidadeQuantidadeValor unitárioTotal
⚠️ Itens com Estoque Baixo

Lista automática — mostra todo item com "Estoque Controlado" ativo cujo estoque atual chegou no mínimo cadastrado (ou abaixo). Marque os itens e gere uma Ordem de Compra direto daqui.

ItemUnidadeEstoque AtualEstoque MínimoFaltaFornecedor Padrão
✏️ Editando Ordem de Compra:
🧾 Nova Ordem de Compra
ItemUnidadeQtdCusto Un. EstimadoSubtotal
Nenhum item adicionado.
Total estimadoR$ 0,00
📋 Ordens de Compra registradas
NºFornecedorDataItensTotal EstimadoStatus
📥 Registrar Entrada de Mercadoria

Vincule a uma Ordem de Compra em aberto pra dar baixa nela, ou registre um lançamento avulso direto com o fornecedor. Ao confirmar, o sistema atualiza o estoque e recalcula o custo médio do insumo automaticamente.

ItemUnidadeQtd RecebidaCusto Un.Subtotal
Nenhum item adicionado.
🎫 Pago com cartão de cliente (opcional — abate o fiado de quem pagou)
Quando um cliente que te devia paga esta compra com o cartão dele. Cada linha aqui baixa o fiado daquele cliente e não passa pelo caixa. O que sobrar você pagou do seu bolso (na condição escolhida acima).
Valor total da entradaR$ 0,00
iToda nota que você importa (arquivo XML ou busca por chave) fica guardada aqui até você decidir cada item — importar pro estoque, mandar pra Finanças Pessoais, ou desmarcar de propósito. Assim, se fechar a tela de importação no meio, não perde o trabalho: é só clicar em "Continuar". Quando todos os itens da nota foram decididos, ela sai da fila sozinha.📥 Fila de Importação
DataNFFornecedorSituaçãoTotal
Nenhuma nota pendente na fila.
📋 Histórico de Entradas
DataNFFornecedorItensTotalCondiçãoConta / Pago comData na fatura
🏭 Registrar Ordem de Produção

Escolha o insumo que você vai produzir (ex: Massa do crepe). Se ele tiver uma Ficha de Produção cadastrada, os ingredientes e o rendimento já vêm sugeridos — ajuste livremente pra essa leva específica antes de confirmar.

Não encontrou o insumo na lista acima? Ele ainda não tem uma Ficha de Produção configurada:
Ingredientes consumidos
IngredienteUnidadeQtd ConsumidaCusto Un.Subtotal
Nenhum ingrediente adicionado.
Custo total dos ingredientesR$ 0,00
Custo por unidade produzidaR$ 0,00
📋 Histórico de Produções
DataItem ProduzidoRendimentoCusto/Un.Usuário
🏢 Meus Dados (dados do seu estabelecimento)
logo
🏢Logo
💠 Recebimento Pix (pra gerar o QR na hora do pagamento — recebimento na sua conta)
📅 Dias de folga
Serve pro Painel de Contas: dia de folga aparece como fechado (não puxa a média pra baixo) e dia útil sem venda ganha um aviso — quase sempre é venda que não foi lançada.
📍 Endereço
🏦 Contas / Carteiras — onde o dinheiro entra e sai (vale pro negócio e pro pessoal)

Cadastre suas contas, cartões e o dinheiro em espécie. Elas aparecem no campo "Conta / Pago com" dos lançamentos — e servem de base pra importar extrato no futuro.

ContaTipoBancoDetalhesSaldo inicial
🖨️ Impressão (impressora térmica do balcão)
🧾 Imagem do comprovante (aparece no topo do cupom impresso)
imagem do comprovante
🧾Comprovante

Suba uma imagem (logo/arte) pra sair no topo do comprovante impresso. É separada do logo do sistema. Deixe em branco pra imprimir sem imagem.

Imprime um cupom de teste de 80 mm. Vai abrir a janela de impressão do navegador — escolha a Bematech MP-4200 e confirme. A impressão sai por este computador (o que está na rede da loja).

🖨️ Estação de Impressão — este computador imprime os pedidos sozinho

Ligue isto só no computador do balcão (o que está com a impressora). Quando um pedido é enviado pra cozinha (botão "Enviar cozinha") ou um delivery é finalizado, este PC imprime a ficha da cozinha e o comprovante automaticamente e toca um alarme. Os outros aparelhos (celular) só mandam o pedido — quem imprime é este.

⚙️ Pra imprimir sem a janela aparecer: abra o sistema pelo atalho do Chrome no modo --kiosk-printing e deixe a Bematech como impressora padrão. Sem isso, vai aparecer a janela de impressão a cada pedido.
🏠 Despesas Pessoais
📝 Os lançamentos são feitos na tela 💰 Lançamentos (marcando 🏠 Pessoal) — inclusive os que têm itens que entram no seu estoque pessoal.
Aqui você consulta tudo do lado pessoal (o que você lançou, o que veio das notas importadas e o consumo do negócio). Pra alterar qualquer um, use o ✏️ da linha — ele abre em Lançamentos, o único lugar de edição (evita o mesmo lançamento ficar diferente em duas telas).
Lançamentos
💸 Total gasto (saiu do seu bolso)R$ 0,00
iValor de insumo do NEGÓCIO consumido pessoalmente (ex: queijo do estoque usado num lanche seu). Já foi pago quando o negócio comprou — não é um novo gasto seu, por isso fica separado e nunca soma no "Total gasto" ao lado.🧀 Negócio consumido (informativo)R$ 0,00
iDinheiro que só PASSA pela sua conta (ex: você paga o boleto do condomínio e depois te devolvem). Não é gasto seu — por isso nunca soma no "Total gasto". Aqui aparece o saldo: o que você adiantou menos o que já te devolveram.🤝 Terceiros — a receberR$ 0,00
DataVencimentoDescriçãoTipoCategoriaContaFiado deValor
iCada linha aqui é uma nota fiscal importada com item(ns) marcado(s) como "Pessoal" — agrupa todos os itens pessoais daquela nota (que também aparecem soltos em "Lançamentos" acima). Excluir uma linha aqui exclui TODOS os lançamentos daquela nota de uma vez e reverte o estoque/custo médio de cada item pessoal envolvido.📄 Histórico de Importações Pessoais
DataNFFornecedorItensTotalConta / Pago comData na fatura
Nenhuma nota com itens pessoais importada ainda.
iCadastro simples pra itens 100% pessoais (ex: pão francês) — sem Ficha Técnica, sem lotes/FIFO, sem PDV. Nunca aparece em nenhuma tela/relatório do negócio. O custo médio e o estoque atualizam sozinhos quando você importa uma nota marcando "Pessoal", ou quando registra um consumo que usa esse item.📦 Itens Pessoais
NomeUnidadeCusto MédioEstoque Atual
Nenhum item pessoal cadastrado ainda.
✏️ Editando:
iMonta uma "receita" pessoal misturando insumos do cadastro do negócio (ex: queijo — baixa o estoque real, o mesmo do crepe) com Itens Pessoais (ex: pão — baixa do estoque pessoal simples, acima). Ao registrar um consumo, o custo total vira automaticamente um lançamento aqui em Finanças Pessoais. Não aparece em nenhuma tela/relatório do negócio.🍽️ Nova Ficha de Consumo
IngredienteUnidadeQtd
Nenhum ingrediente adicionado.
Receitas cadastradas

Nenhuma receita cadastrada ainda.